#lombamemasak#lampungfair#beritalampung

Lomba Masak Kitchen Ruwa Jurai Nasional Kuliner Lampung

( kata)
Lomba Masak Kitchen Ruwa Jurai Nasional Kuliner Lampung
Tiga juri lomba memasak kuliner khas Lampung mencicipi hasil masakan peserta di PKOR, Minggu (28/4/2019). Lampost.co/Effran Kurniawan

BANDAR LAMPUNG (Lampost.co) -- Kitchen Ruwa Jurai menggelar lomba memasak dalam gelaran Lampung Fair di Gedung Sumpah Pemuda, PKOR, Way Halim, Bandar Lampung, Minggu (28/4/2019). Kompetisi yang digelar paguyuban bidang kuliner itu membawa misi untuk menasionalkan masakan khas Lampung.

Ketua Kitchen Ruwa Jurai, Chef Waluyo menjelaskan kompetisi memasak itu digelar khusus untuk pengolahan masakan khas Lampung. Tema tersebut diangkat agar dapat membudayakan kuliner tradisional itu lebih dikenal kepada masyarakat luas dan bahkan hingga ke tingkat nasional. "Sesuai visi misi beridirinya organisasi ini, kami ingin mengembangkan dan mencari kuliner Lampung. Sebab, memang untuk menggali makanan khas Lampung selama ini memang kesulitan dan kurang dikenal secara nasional," kata Walu di GSP PKOR.

Dengan kompetisi tersebut, lanjutnya, Kitchen Ruwa Jurai yang baru terbentuk dalam 4 bulan itu dapat membantu mengangkat kekhasan masakan Lampung ke daerah luar provinsi. Lomba tersebut pun dinilai menjadi langkah awal dengan mengumpulkan 30 peserta lomba yang dibagi 2 sesi.

"Peserta semuanya umum dari pelajar, pengusaha katering, dan ibu rumah tangga. Hasilnya dari kegiatan ini pun cukup baik, seperti dari keragaman masakan yang dihasilkan dan kreativitasnya. Dengan hasil itu, juri hanya memberi sedikit masukan agar bisa dikemas lebih baik agar bisa dikenalkan secara masal," ujarnya.

Menurutnya, hasil masakan itu dinilai dari cita rasa, kreativitas dan inovasinya dalam menciptakan menu serta penampilan dalam penyajian masakannya. "Lalu kami melihat kekompakannya, karena kalau masak tidak kompak dan tidak pakai cinta hasilnya tidak bagus. Terakhir kami nilai kebersihannya," katanya.

Effran Kurniawan



Berita Terkait



Komentar