#novotel#juli

July Summer, Novotel Hadir Dengan Tiga Menu Baru

( kata)
July Summer, Novotel Hadir Dengan Tiga Menu Baru
Lampost.co/ Nur Jannah

BANDAR LAMPUNG (Lampost.co)-- Untuk memanjakan lidah para tamu Hotel Novotel Lampung tidak henti-hentinya mengeluarkan menu terbarunya. Kali ini hotel berbintang tersebut kembali mengeluarkan tiga menu terbaru yang bertajuk July Summer. Ketiga menu andalan di bulan juli tersebut diantaranya seafood cream sauce, nasi aromatik, dan tenderloin sauce BBQ.

Supervisor Hotel Novotel Chef Refly Anton mengatakan setiap bulanya novotel rutin mengeluarkan menu terbaru, khusus di bulan ini sudah bisa dinikmati oleh tamu sejak awal juli. Spesial menu kali ini seafood cream saos yang dibuat dengan menggunakan tiga jenis pilihan seafood segar yakni udang, ikan dori, dan cumi yang tersaji nikmat dengan cream saos kental. Gurih dan segarnya seafood dipadukan dengan missed potato yang menambah aroma dan rasa.

Sebagai pelengkap menu westren satu ini disajikan dengan garnis mayonese salad, dari sayuran segar. "Seafood cream saos ini kita saute atau tumis dengan bawang putih, sebelum dimasak seafoodnya terlebih dulu kitanrebus setengah matang setelah itu baru kita tumis dengan cream, " kata Anton sapaannya. Sesuai dengan namanya Nasi Aromatik yakni nasi dengan sensasi rasa gurih yang terbuat dari bumbu rempah alami menyatu menjadi satu. Seperti sereh, bawang merah, bawang putih, laos, dan jahe, menghasilkan aroma yang gurih, dan harum. "Bumbu-bumbu tersebut kita blender kasar menjadi satu, lalu disangrai baru kemudian dimasukkan nasinya," papar Anton.

Menu dengan kombinasi westren dan nusantara dipadukan dengan sambel ikan salmon pedas manis. Gurih dan empuknya daging salmon dipadukan dengan paprika powder dan cabe bandung merah diperkuat garam supaya rasa lebih keluar. "Untuk menu setiap bulan harus beda, dan salah satunya yang unggulan di bulan ini ada nasi aromatik, selain gurih, sehat dan nikmat tapi juga mengenyangkan dengan paduan sambal salmon yang tepat," kata dia Terakhir ada Tenderloin dengan saus BBQ. Berbeda dengan steak Tenderloin pada umumnya yang menggunakan daging impor, kali ini Novotel mencoba sesuatu yang baru yang menggunakan daging lokal, lengkap dengan sause BBQ yang terbuat dari salt paper. Disajikan lengkap dengan potongan sayuran segar seperti baby corn, wortel, dan brokoli.

Nur Jannah



Berita Terkait



Komentar