#bisnis#jamur

Bisnis Jamur Menjanjikan di Tengah Pandemin Korona

( kata)
Bisnis Jamur Menjanjikan di Tengah Pandemin Korona
dok Lampost.co

Jakarta (Lampost.co) --  Prospek bisnis jamur dinilai amat menggiurkan. Peluangnya masih sangat terbuka lebar.
 
Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo menginstruksikan agar komoditas hortikultura terus digenjot. Terutama yang memiliki potensi nilai ekonomi besar.
 
Mentan Syahrul yakin bahwa komoditas hortikultura seperti jamur, memiliki prospek cerah, baik dari sisi kualitas maupun kuantitas.

Jamur merupakan organisme bersifat heterotroph, yaitu hidup menumpang sebagai saprofit pada bahan-bahan organik yang telah mati. Jamur kaya kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia.
 
Daging jamur mengandung banyak protein yang hampir sama dengan hewan, namun lebih sehat untuk dikonsumsi. Dibanding dengan protein dalam telur, jamur khususnya jamur merang memiliki semua kandungan asam amino essensial yang terdapat di dalam telur. Bahkan untuk kandungan lysine dan histidinennya lebih tinggi daripada telur.
 
Plt Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan Sukarman menjelaskan bahwa kebutuhan konsumsi jamur di Indonesia saat ini tinggi.
 
“Namun produksi kita kurang lebih baru mencapai 33 ton per tahun,” ucap Sukarman melalui keterangan tertulis.
 
Ini artinya, kata Sukarman, dari segi konsumen ternyata jamur banyak digemari masyarakat. Pun dari sisi produsen masih banyak peluang usaha yang bisa digeluti di bidang budidaya dan produksi jamur.
 
“Ada beragam jenis jamur yang bisa dibudidayakan dan dikonsumsi, antara lain jamur merang, jamur tiram, jamur kuping, jamur shitake, dan jamur kancing. Jenis jamur tersebut mudah diperoleh di supermarket maupun pasar tradisional,” kata Sukarman.
 
Terkait dukungan Ditjen Hortikultura, Karman menjelaskan pihaknya memberikan bantuan kumbung jamur untuk pengembangan kawasan jamur. Selanjutnya memberikan bimbingan teknologi budidaya jamur yang baik dan benar guna meningkatkan produktivitasnya.
 
“Dan untuk petani yang kesulitan modal bisa mengakses Kredit Usaha Rakyat (KUR), “ tandas karman.
 
Saepudin salah seorang pengusaha budidaya jamur asal Karawang, Jawa Barat mengungkapkan jika bisnis Jamur sangat menggiurkan. Dia bahkan tak sanggup memenuhi permintaan pasar.
 
“Permintaan jamur di pasar lokal setempat sebanyak 100 kilogram per hari. Saya sendiri baru mampu memenuhi 30 kilogram per hari, dan 50 kilogram pada saat panen raya. Itu hanya untuk pasar lokal saja seperti pasar Cikampek, Kosambi, Wadas, dan Jatisari,” kata Saepudin.
 
Saepudin juga mengatakan bahwa di tengah pandemi korona, volume permintaan jamur meningkat drastis. Khususnya jamur tiram cenderung stabil dan tidak berkurang.
 
"Tidak terlalu pengaruhnya. Sampai sekarang proses tanam maupun produksi masih aktif,” katanya.

medcom



Berita Terkait



Komentar