BANDAR LAMPUNG (Lampost.co)--Direktor of Marketing and Communication MGM Grup Heni Juniarti mengatakan kegiatan lomba memasak sebagai langkah dalam pengembangan branding Horison yang digelar di seluruh hotel grup Horison, yang saat ini grupnya memiliki 50 hotel se-Indonesia. Bahkan, dalam Februari mendatang akan diresmikam tiga Hotel Horison baru di Bogor, Gorontalo, dan Jatiluhur.

"Kami juga mengembangkan brand lain, seperti Horison Expres di Sentani dan Surabaya. Lalu end home di Jogjakarta, Bekasi, dan Pekalongan, kemudian Islamic Butik Hotel Azizah di Palembang dan Solo. Ditargetkan pula pada 2019 ini pengembangan arah bisnis kami bisa menambah 10 hotel, sehingga bisa menjadi 60 hotel se-Indonesia," kata dia.



Dalam kegiatan itu puluhan jurnalis aktif mengikuti arahan Chef Maman yang memandu cooking class dengan menu tradisional, honey chicken crispy. Salah satu menu andalan itu ditularkan cara memasaknya dengan mengawali mencampurkan ayam cincang dengan air jahe, lada hitam, angicu, minyak wijen, dan kluwek hingga teraduk rata.

Kemudian, peserta membentuk adonan ayam itu menjadi persegi panjang dan dibaluri rengginang yang dihancurkan dan dilanjutkan dengan menggoreng ayam hingga kuning kecokelatan di suhu 60 derajat Celsius.

"Sementara untuk sausnya, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, masukan jahe yang sudah dipotong, bawang putih cincang, dan kluwek untuk dimasak sampai harum. Masukkan air, saus, tomat, dan madu untuk dimasak sampai kental. Langkah terakhirnya masukkan ayam yang sudah digoreng, sehingga masakan pun siap dinikmati," katanya.

BERITA LAINNYA


EDITOR

Adi Sunaryo

TAGS


KOMENTAR