BERAGAM masakan Nusantara tersaji di atas sebuah meja kayu. Asap putih mengepul dari aneka hidangan itu, menebar aroma rempah yang khas. Ada aroma daging bakar hingga pedas dari kuah tongseng yang kental.

Sajian tersebut menjadi kuliner spesial yang biasa dihidangkan di Rumah Makan Solo Ria di Lampung Walk, Way Halim, Bandar Lampung. Salah satu menu andalannya yakni iga sapi bakar.



Meski tidak asing, iga bakar di tempat ini memiliki tekstur daging yang lembut dan sedikit kenyal dengan cita rasa pedas yang berbeda. Sebab, daging dibakar menggunakan bumbu bakar kambing guling pedas.

"Iga bakar diolah dengan 17 bumbu rempah, kemudian di bakar menggunakan bumbu bakar spesial kambing guling dengan cita rasa pedas," ujar pemilik RM Solo Ria, Shena Shovita, pekan lalu.

Nikmatnya hidangan iga bakar makin lengkap dengan sajian dua jenis sambal pilihan, yakni sambal kecap dan terasi. Sajian sup dan nasi hangat membuat santap makin lahap.

Tidak hanya iga bakar, menu spesial lain yang bisa anda nikmati di RM Solo Ria adalah sapi lada hitam. Sajian daging sapi dengan tekstur empuk yang di presto menggunakan aneka bumbu, sebelum akhirnya ditumis dengan saus lada hitam. Hidangan sapi lada hitam makin lengkap dengan campuran aneka sayuran, seperti paprika, tomat, cabai, dan bawang bombay.

Selain olahan daging sapi, pengunjung juga bisa mencoba kelezatan ayam cah jamur. Hidangan yang berisi potongan daging ayam dengan jamur dan campuran aneka sayur segar, seperti buncis, wortel, dan jagung muda. Semua bahan segar tersebut ditumis dengan bumbu gurih-manis.

"Menu ini cocok untuk anak-anak, selain banyak menggunakan campuran sayur, juga rasanya tidak pedas," ujar Shena.

 

Daging Empuk

Menu lain di RM Solo Ria yang tidak kalah lezat adalah tongseng kambing rempah. Selain menyajikan tekstur daging yang empuk, kuah tongseng dengan rasa gurih dari santan dan aneka bumbu rempah pilihan membuat hidangan makin spesial.

Bagi pencinta olahan ayam, RM Solo Ria juga memiliki menu ayam goreng kalasan yang digoreng dengan tepung kriuk lengkap dengan sambal terasi dan lalapan. "Selain aneka menu tadi, yang paling khas di sini juga bebek lada hitam, kalau biasanya bebek hanya dibakar atau di doreng, di sini dimasak dengan bumbu lada hitam" kata dia.

Sebagai pelengkap santap, pengunjung juga bisa menikmati kesegaran es cincau hitam, dan es cincau serut dengan harga yang sangat terjangkau. Rumah makan yang buka dari pukul 10.00—22.00 itu juga menerima paket untuk berbagai acara, seperti arisan dan ulang tahun dengan harga terjangkau.

BERITA LAINNYA


EDITOR

Sri Agustina

TAGS


KOMENTAR