LAMPOST.CO--Studi teranyar oleh para ahli jantung Amerika Serikat mengatakan minyak kelapa sama tidak sehatnya dengan lemak daging sapi dan mentega. American Heart Association (AHA) dalam saran terbaru mereka menyebutkan bahwa lemak jenuh minyak kelapa yang dapat meningkatkan kolesterol ‘jahat’ atau low-density lipoprotein (LDL).

AHA mengatakan tidak ada penelitian yang bagus yang mendukung bahwa lemak minyak kelapa sehat seperti yang diklaim sebagian kalangan.



Menurut AHA, 82% lemak dalam minyak kelapa adalah jenuh. Kandungan itu lebih dari pada mentega (63%), lemak daging sapi (50%), dan babi babi (39%). Dan, seperti lemak jenuh lainnya, penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan kolesterol ‘jahat’.
Studi menyarankan agar membatasi konsumsi lemak jenuh, mengganti sebagian dengan minyak nabati tak jenuh – seperti minyak zaitun dan minyak bunga matahari.

Beberapa orang mengklaim bahwa campuran lemak dalam minyak kelapa tetap menjadikannya pilihan yang sehat karena minyak nabati. Namun AHA mengatakan tidak ada bukti berkualitas baik untuk mendukung hal itu.

PENULIS

Media Indonesia

TAGS


KOMENTAR