SEMANGKUK mi lengkap dengan potongan jamur, pangsit, dan daging ayam tersaji di meja kayu. Potongan cabai dan rempah yang digiling halus sebagai bumbu pelengkap, menebarkan aroma gurih pedas yang menggoda lidah.

Semangkuk mi yang diberi nama unik, yakni Mi Aku Cinta Padamu, itu menjadi sajian terbaru dari restoran Uncle K yang berlokasi di lantai dasar Mal Boemi Kedaton, Bandar Lampung.



Tidak semanis nama yang disematkan, gurih dan pedas langsung terasa di ujung lidah saat mencoba hidangan ini. Warna kuah yang merah dari cabai caplak menjadi ciri khas mi yang dapat dinikmati dengan tingkat kepedasan antara 10—30 itu.

"Menu ini sangat pas bagi yang suka dengan pedas. Sebab di sini konsumen bisa request level pedas dari cabai asli jenis caplak sehingga tidak perlu khawatir sakit perut" ujar Supervisor Unckle K, Wulan, yang menemani saat mencoba menu baru tersebut, baru-baru ini.

Selain mi, menurut Wulan, menu baru di Uncle K lainnya adalah ayam goreng kalasan dan Singapur hainan chicken. Berbeda dengan sajian menu ayam kalasan pada umumnya. Sajian ayam kalasan di restoran ini diolah berbeda, yaitu daging ayam direbus bersama bumbu rempah sebelum akhirnya digoreng kering. Gurih dan kriuknya ayam kalasan Uncle K, dapat dinikmati dengan sajian lengkap nasi, sambal, kerupuk, dan kacang goreng.

Kemudian sajian singapur hainan chicken adalah ayam yang dimasak menggunakan rempah-rempah yang disajikan dengan nasi hainan, yaitu nasi yang dimasak dengan tambahan bumbu rempah, lengkap disajikan dengan kuah sup dan sambal.

"Jadi ayamnya tanpa diungkep terlebih dahulu, tetapi dimasak menggunakan bumbu khas dapur kami sehingga ayam memiliki tekstur lebih lembut, gurih, dan crispy," kata perempuan berambut panjang itu.

 

Menu Khas Malaysia

Di restoran yang menyajikan beragam menu Nusantara dan Asia itu, para pengunjung juga dapat mencicipi aneka menu lain yang tidak kalah menarik, seperti nasi lemak ayam bakar ala Malay yang merupakan makanan khas negara Malaysia. Nasi lemak khas Malaysia yang dibuat resto Uncle K ini memiliki cita rasa yang gurih dengan bumbu khusus racikan sang juru masak. Dalam penyajiannya, menu khas negara jiran tersebut ditambah dengan ayam bakar, garnis, timun, kacang tanah, sambal, dan telur rebus.

Selain itu ada juga nasi goreng nanas khas Thailand. Menu ini disajikan menarik dengan buah nanas yang dikreasikan layaknya piring cantik.

"Untuk rasanya tentu saja gurih ditambah lagi ada campuran buah nanas dan kismis yang membuat kejutan saat mencicipinya," ujarnya.

 

EDITOR

Sri Agustina

TAGS


KOMENTAR